Na gastronomia, os grandes chefs sabem que uma experiência memorável vai muito além do prato. O ambiente, a apresentação, a mesa posta, a iluminação e cada escolha contribuem para criar momentos que permanecem na memória.

É justamente essa visão que aproxima a WolyCasa do Chef Thiago Cerqueira, novo embaixador da marca. A parceria nasce do encontro entre duas marcas que compartilham os mesmos valores como sofisticação, autenticidade, criatividade e o cuidado com cada detalhe do preparo.

Uma trajetória construída com técnica e personalidade

Mineiro de Belo Horizonte, Thiago Cerqueira construiu sua carreira ao lado de alguns dos maiores nomes da gastronomia francesa no Brasil, como Marc Le Dantec e Erick Jacquin. Ao longo dos anos, acumulou experiências em restaurantes reconhecidos até integrar a equipe de criação do Sympa, restaurante que rapidamente conquistou destaque entre os melhores novos endereços gastronômicos de São Paulo.

Sua cozinha sempre foi marcada pelo equilíbrio entre técnica, criatividade e respeito aos ingredientes. Em 2017, recebeu o prêmio de Chef Revelação e consolidou seu nome entre os profissionais mais promissores da nova geração da gastronomia brasileira. Posteriormente, tornou-se finalista do reality Top Chef Brasil, ampliando ainda mais sua visibilidade nacional.

Desde então, ele expandiu sua atuação como consultor gastronômico, empreendedor e criador de vivências exclusivas, estando à frente do “Cumbuca Gastronomia” e sempre valorizando uma cozinha contemporânea que une memória afetiva, técnica refinada e hospitalidade. Em 2026, inaugurou o restaurante “A Casa Cerqueira”, na Serra da Mantiqueira, um projeto que traduz sua filosofia de cozinha conectada ao território e aos ingredientes locais.

Toda grande receita começa antes da cozinha

Como primeira receita da WolyCasa, o chef começou pelo lugar onde toda boa gastronomia nasce: a escolha dos ingredientes. Para criar o Tortelli de mascarpone e pistache finalizado com crudo de atum e beurre blanc de ovas, ele foi ao tradicional Mercadão de Pinheiros, selecionar pessoalmente o atum e os demais ingredientes que compõem o prato.

Durante a visita, fica evidente um dos pilares do seu trabalho é o cuidado em cada escolha. Além de buscar ingredientes de excelência, ele faz questão de manter uma relação próxima com seus parceiros e fornecedores, valorizando quem compartilha do mesmo compromisso com a qualidade e o respeito pela matéria-prima.

Qualidade que acompanha cada preparo

O Thiago representa tudo aquilo que a marca acredita: qualidade, cuidado e atenção a cada detalhe. Sua trajetória e sua forma de enxergar a cozinha mostram uma conexão verdadeira com esses valores e com a busca constante por excelência.

No dia a dia, essa dedicação também aparece na escolha das ferramentas que fazem parte da sua rotina. Ele utiliza os utensílios da Rojemac Profissional para ter mais precisão, praticidade e confiança em cada preparo, contando com produtos que acompanham seu ritmo de trabalho e ajudam a transformar técnica e criatividade em grandes momentos gastronômicas.

Saiba mais sobre o Chef

Uma parceria que inspira novos caminhos

A chegada do Thiago Cerqueira representa o início de uma nova jornada, feita de descobertas, sabores e momentos à mesa.

Com esse encontro, celebramos uma curadoria de possibilidades para a cozinha, aproximando técnicas, histórias e inspirações que convidam cada pessoa a criar preparos únicos em sua própria casa.