Morango do Amor: receita, inspiração e como servir

Além de ser um doce delicioso, o morango do amor é perfeito para datas especiais, lembrancinhas, festas e até mesmo para surpreender a família com uma receita criativa e charmosa. Que tal aprender tudo sobre essa tendência?

Morango do amor: o que é?

O morango do amor nada mais é do que um morango fresco envolto por uma camada fina de caramelo crocante, exatamente como na tradicional maçã do amor. Mas sua versão em miniatura conquista pelo tamanho, apresentação delicada e sabor ainda mais agradável.

Morango do amor: porque viralizou?

Com seu visual instagramável, o morango do amor viralizou nas redes sociais em vídeos de receitas rápidas, sobremesas para festas e até em versões com chocolate. É fácil de fazer, tem um apelo visual forte e pode ser servido de maneiras criativas.

Morango do amor: inspiração para a receita

A receita de morango do amor como uma alternativa mais leve e prática à maçã do amor, especialmente em celebrações como Dia das Mães, Dia dos Namorados e festas juninas. Também virou tendência em eventos de decoração afetiva e mesas temáticas.

Morango do amor pelo mundo: versões regionais

Embora o morango do amor esteja viralizando nas redes sociais atualmente, sobremesas com frutas caramelizadas já são tradição em diversas culturas. No Japão, por exemplo, o 'Ichigo Ame' é feito com morangos envolvidos em açúcar cristalizado, já na França, morangos com chocolate são uma tradição romântica, servidos em datas especiais.

Morangos do amor: aprenda como fazer

Para quem quer se deliciar com um doce viral que também impressiona pela apresentação, os morangos do amor trazem um recheio irresistível de brigadeiro branco antes de ser envolto na crosta crocante de açúcar caramelizado. 

O contraste entre a fruta fresca, o creme macio e a casquinha quebradiça é o que torna essa receita de morango do amor tão desejada nas redes sociais.

Agora continue lendo e descubra como fazer morango do amor prático e rápido.

Como fazer morango do amor: ingredientes

• 1 caixa de morangos frescos e firmes
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Açúcar cristal para caramelizar
• Água e vinagre (opcional) para o caramelo
• Palitos de madeira ou acrílico para servir

Morango do amor receita: modo de preparo

1. Prepare o brigadeiro branco: Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme espesso que desgruda do fundo da panela. Deixe esfriar completamente.
2. Monte o doce: Após higienizar e secar bem os morangos (eles devem estar totalmente secos para o caramelo aderir), modele pequenas porções de brigadeiro branco envolvendo cada morango como se fosse um bombom. Espete cada unidade com um palito e leve ao freezer por cerca de 15 minutos para firmar.
3. Faça o caramelo: Em outra panela, misture açúcar cristal com um pouco de água (e algumas gotas de vinagre, se desejar, para evitar cristalização). Cozinhe em fogo médio até atingir uma coloração âmbar brilhante, ponto de bala dura.
4. Banhe os morangos: Com cuidado, mergulhe cada morango envolvido em brigadeiro no caramelo e deixe escorrer o excesso. Coloque sobre papel manteiga untado para secar completamente.

Dicas para não errar na receita de morango do amor

• Use morangos firmes e bem secos.
• O ponto da calda é essencial: deve ficar transparente e levemente dourada.
• Evite mexer a calda depois que o fogo estiver ligado, isso pode cristalizar o açúcar.

Como conservar o morango do amor

Depois de prontos, os morangos do amor devem ser armazenados corretamente para manterem o brilho da calda e a crocância. Veja algumas dicas para conservar sua receita por mais tempo:

• Evite ambientes úmidos: isso pode fazer com que o caramelo derreta.
• Guarde em recipiente com tampa, em local fresco e seco.
• Sirva em até 12 horas após o preparo para melhor textura.

Morango do amor no palito: como servir de forma elegante

Além de ser uma delícia, o morango do amor é uma sobremesa que pode se tornar o destaque visual da sua mesa posta. Sirva em tábuas de madeira, bowls de cristal ou pratos de sobremesa de porcelana. O charme da apresentação faz toda a diferença!

Além disso, você pode servir em pratos para doces com dois andares para valorizar ainda mais a sua receita.

*Imagens geradas com I.A